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Wilder Voatsiperiferypfeffer

Wilder Voatsiperiferypfeffer

Artikelnummer: 10370

Eine Rarität aus Madagaskar

87,38 €/kg
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8,99 €

Ein ganz besonders aromatischer Pfeffer

Nicht nur für Hobby-Köche

Der Voatsiperifery-Pfeffer wächst ausschließlich im wilden Urwald von Madagaskar. Pro Jahr werden kaum mehr als 1000 Kilo dieser Pfefferrarität auf traditionelle Weise handgeerntet. Der Pfeffer ist in etwa genauso scharf wie normaler Pfeffer, jedoch durch den hohen Anteil ätherischer Öle deutlich aromatischer. Aromen von Vanille und Holz mischen sich mit einer sehr dezenten Muskatnote. Der Pfeffer kommt sehr gut zur Geltung bei Kartoffelgerichten, Steak oder Wildgerichten. Inhalt: 80 g.

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